1. 小茴香介绍
小茴香是Umbelliferae植物家族中的一员，是种原产于哥伦布时代的草本植物。小茴香在中医中有很广泛的应用，既可以入药，还可以当作调味品来使用，其植物茎叶被蒸馏后提取小分子精油，这些精油含有多种生物活性成分，有着很好的医疗功效。
2. 小茴香泡酒的历史渊源及制作方法
早在唐代小茴香就被用于泡酒，唐代张鷟所著的《齐民众草》中就有关于小茴香泡酒的记载，清代梁汉泽编写的《茶谱》中也有小茴香烧酒的相关记录。小茴香泡酒以白酒为基酒，加入适量的小茴香，黄糖等食材，经过一个月以上的浸泡，即可制作成小茴香泡酒。
3.小茴香泡酒的功效与作用
小茴香泡酒在中药中具有祛寒解表，温脾胃，开胃消食等功效。小茴香含挥发油，能促进消化液的分泌，促进胃肠蠕动，具有促进食欲，预防胃肠不适的作用。此外，小茴香还具有驱寒暖身的功效，减缓疲劳、舒筋活血，缓解经痛等作用。
4.小茴香泡酒的注意事项
虽然小茴香泡酒具有很好的保健作用，但是需要注意使用的时候应该适量，不要过度饮用，尤其是孕妇和患有胃肠道疾病的人。另外，小茴香泡酒应该保存在干燥、阴凉的地方，不要暴露于阳光下，以免其营养成分流失。
